枣泥茶果的做法,枣泥茶果怎么做
“秋季,常煮紅枣水喝,總留下泡過的紅枣.由於帶皮,口感不是太好,丟了又不舍得,就想著用來做枣泥茶果,用來當點心吃.做了几次,口感和香味很好,也很天然健康.”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
枣泥茶果的做法步骤
1、把己泡過的紅枣,逐個擠出枣肉.
2、擠出的枣肉.
3、加入糯米粉,搓揉和面.
4、一直揉到"三光"
5、搓成長條,切段.
6、把小段竪起放,用手掌壓成薄片.
7、蒸架鋪上紗布,把成型的糕點放上.(方型的是同時做的豆渣藍莓糕)
8、水滾起,把準備好的蒸架放入锅里,上盖,大火蒸約15分鍾.
9、己蒸熟的茶果.
10、待涼,逐個用微波爐保鮮紙包好.
11、把完成包裝茶果,放入膠盒,存放雪柜.
小窍门
1.和面不要再加水,因枣泥和豆渣本身有大量水分;2.糯米粉或中筋粉用量,主要根據和面水分;3.如要加糖,可以加适量紅糖.4.方型的豆渣糕,可加白砂糖,千萬不要加紅糖,否則會消化不良.還有豆渣較粗糙,可以加點玉米面,做成鬆餅,口感也是不錯的;5.糯米和粗粮都不易消化,每次最好吃一件,不要吃多.再加一碗豆漿或粥,是很好的早點,也是很簡單的早點,吃前可用微波爐叮半分鍾.
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