开饮品店流程都有什么?
现在随处可见非常多的饮品店,店面大小不一,装修风格迥异,口味丰富,种类繁多,然后时隔不久又会有很多新的饮品店如雨后的春笋一般冒出来了,大家肯定有好奇心理,就想去尝尝鲜,然后就一家一家的这么去一饮悦工坊饮品尝,当其中的一家的口味非常受自己的欢迎的时候,就会经常性的去光顾他家了,喝到最后都想自己也开一家这样好喝的饮品店了,那么开饮品店流程都有什么??下面跟着小编一起来了解一下吧。
开饮品店流程都有什么?
一、选择加入哪块市场
目前冷饮市场分为茶饮、果汁、咖啡三大品项,但少见某项饮品独卖模式,大多互相搭配。比较好依据市场需求与个人喜好来选择主卖商品。
二、加盟或自营多方比较
加盟体系不吃亏,对一些没有经营经验和不了解行业的创业者们很受用;自营留心物料采购及硬体设备。
三、如何选择饮品加盟店面
饮品加盟先观察附近的饮品店是否生存超过半年以上,另外挑两天中的某个购买饮料的高峰期,并计算人潮,依年龄、性别、身分等不同客层统计。
四、作出好饮品
加盟体系固定都会有培训实战,为期一个星期不等;经营期间也可随时来总部培训,教授核心操作技术和营销技巧。
五、饮品加盟店铺装修
加盟体系通常在签约后,5个工作内就会完成装修规划设计图,提供给加盟者施工;自营者则须自行找好装修团队(木工及水电),私下询价比较,抓出合理价格。
六、人员招募及训练
部分加盟总部会协助加盟合作商寻找工作人员,自营者则多为自行招募。饮品加盟创业初期建议加盟者应亲自操刀店内所有事务,人员不稳定时,可随时递补。
七、设备器具采购
根据品牌项目定位建议选购全新机种,避免二手充新品;另可采用POS系统,详细纪录商品销售及存货状况,协助控管。
八、行销策略计划
一般加盟体系在签约后就协助加盟合作商将相关开店的营销策划、产品定位,经营方案等筹备齐全,而自营者也应依循这样的时间规划,在装潢的同时,就将所有的文宣、名片、DM准备妥当。
九、试卖营业
开店前3~7天,全体员工到场进行原料试作,饮品加盟人员调整,设备试用等工作,调整人员动线,机器全开测试电源稳定性。
十、开幕
透过促销吸引第一次尝鲜的人潮,现场控管最为重要,应避免手忙脚乱,且对于顾客第一次尝试到产品的感受,千万要重视。
开饮品店流程都有什么?通过上面的描述相信大家都有一定的了解了。由于饮品的种类繁多,所以最重要的首先一步就是选定一类,只有确定好了方向接下来的步子才能不迈错,之后就是各种经营方式和加盟店的比较了,只有选择潜力大的才能走的更远,然后就到了能留住顾客的关键了,好喝的饮品,既然是开饮品店没有好喝的饮品怎么能行呢是吧,最后就是开店的一些筹备工作了,流程就是这些,当然想要开成功一家店,可定四不容易的,希望每一位创业者都能马到成功。
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