十年解酒经验分享,“老酒瓶”首选葛根、山楂
从事证券行业快十年了,工作需求,自己也算是练成了个老酒瓶。今天就倚老卖老,对所谓的解酒、醒酒,聊聊我的经验之谈。
酒是个好东西,但喝多了真不是好东西。因为终归到底,喝进身体的酒精是要靠我们的肝脏去解毒的,非常伤肝。所以,我的原则是,能不喝就不喝,能少喝就尽量少喝,不要逞强。现在同事的小年轻,我是也都这么奉劝的。
谁不是从年轻那会走过来的。刚踏入社会我也是,好像喝多了不碍事,吐一回,睡一觉,第二天照样起来,下一次仗着能喝,不醉不归。但是喝着喝着就有感觉了,比如说第二天醒来明显没以前轻松,头痛程度也会加重,等等。
当然,这都是题外话。工作应酬中,更多的情况是,你不得不喝。所以,这种时候,除了学着聪明点,解酒的一些方法也是可以用上的。
我这十年吧,解酒的东西数数,真用了不少。以前像牛奶啊,茶啊,酒桌上的各种果汁、玉米汁啊,蜂蜜水啊,还有什么解酒糖,口服液……只要翻我的工作包,总能翻到些解酒作用的东西。
现在,应该说是近两年吧,葛根和山楂这两样东西解酒最常用,相比之下,也最有效果一点。葛根解酒还是比较有名气的,《本草纲目》里也有记载,主要是利用其中一些活性物质对肝脏的保护作用。相关的产品目前很多,价格也不等,但个人觉得,其实可以不用买这些成品,最好直接去药店买葛根(下图),价格便宜,效果可能还比产品好。
方法是,用切片煮水,还有泡葛根粉,去酒局前喝一次,酒后喝一次,解酒效果还是不错的,特别是对呕吐、头疼缓解明显。不过毕竟是种药材,平时没必要就不喝,是药三分毒。
倒是山楂解酒,比较意外。好像开胃,或者消食的印象比较多,从来没有听说过山楂可以解酒。我是去年春节那段时间,在酒桌上聊着聊着听朋友讲起山楂解酒。说得可神乎,当时忍不住怀疑他是开始代言山楂产品,或者加入微商了。
不过后来得闲,查了一些山楂解酒的资料,发现山楂解酒还是有依据可循的。本来,人醉酒的原因,就是因为体内的乙醇摄入过多,相对分解酶过少,乙醇无法催化成乙醛,乙醛没法变成乙酸,继而无法排除体外,造成伤身伤肝、浑身不适的结果。
而山楂里,通过查到的资料,我总结至少有两类物质对解酒有作用:
第一类是,有机酸,山楂味道非常酸,源于它有丰富的有机酸,这种有机酸一方面在胃里中和酒精,降低酒精含量,减少酒精吸收,另一方面作为酸性物质可以激发人体酶的活性,加速酒精在血液中的分解,减轻肝脏解毒负担。
第二类是三萜类物质,我们知道,肝脏是酒精代谢的主要场所,而山楂富含三萜类物质,现代研究表明,这类物质不但可以起到护肝作用,更可以诱发肝细胞的自行修补,从而降低酒精特别是代谢中间产物乙醛对肝脏的伤害,因此能非常有效地缓解酒后不适。
山楂的作用,在我一年来的实践中,感受比较深刻。像我平常习惯喝白酒,三两就开始醉熏了,四五十度的,现在随身带着干山楂泡的水,就是酒中喝,同样的三两下肚,有时度数还高些,不醉。
所以,我说是山楂解酒是让我最意外的,现在成了最随身的了。而且冲泡方法很简单,跟网上找的下面这张图差不多,不过我不加其他花茶什么的,顶多加一点点糖。
除了葛根、山楂解酒,我早期经常用的牛奶,对轻微醉酒,有用。酒前喝一瓶纯牛奶或者酸奶也可以,不过据说牛奶与酒精结合产生的物质对血管有害,会导致动脉硬化,少用为妙。
比较有效的还有蜂蜜水,醉醒后喝一杯,对缓解浑身不舒服有点用处。这个到底什么原理,大概是加速酒精排泄吧。
但是至于像解酒糖,口服液,胶囊啊,用过韩国笑脸readyQ、安神补脑液等,个人觉得没什么大用,或者说没前面这些有用。
另外,还有重要的一点,不管是应酬饭局,还是其他饮酒场合,广大酒友们可以充分利用起酒席的饭菜,预防和减轻醉酒。结合本人经验,分享三条:
(1)在喝酒之前先食用油质食物,如肥肉、肘子等,利用食物中的脂肪不易消化的特性保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。切忌空腹饮酒;
(2)多食用高蛋白和含维生素多的食物,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,此类食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜。
(3)红果宝山楂多酚饮料正是这样一款有效的解酒饮料,酒前酒中酒后饮用红果宝山楂多酚饮料均可。根据解酒原理,最佳服用时间是饮酒前半小时左右,可以减少醉酒;或用于饮酒中,红果宝山楂多酚饮料可缓解酒后头疼、胃部烧灼感等宿醉症状。红果宝山楂多酚饮料在手,让你酒量蹭蹭蹭,还能告别醉酒糗态、走遍酒场无敌手!
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