自家火锅店,经营经验分享,能帮到你吗?
从2018年开始我就加盟唞妞豆花鱼火锅,申请了区域代理,两年的时间我已经开了三家豆花鱼火锅店,好多人问过我成功的经验是什么,其实也不是什么秘密,今天就给大家分享一下。希望对大家有所帮助吧。
开火锅店的关键因素,选择一个好位置,基本上就能省一半的心。
豆花鱼火锅
因为我是加盟的火锅,有总部的人帮我选址,听他们讲诀窍我也学到了很多,先要看的是交通的便利性,这就决定了一家餐饮店的生死存亡;在选择大概的区域之后,接下来就需要在该区域内细致的考察交通状况,进行分析。
一般饭店在以流动人员为主要顾客源的地方,通常不用考虑停车位的因素,但是要考虑行人的便利性,和与周围店铺的衔接性。
1:选址十字路口或者三叉路口,店铺有两面临街,这是比较理想的位置。这样的店铺,提高了受关注度,并且可以在双面都设门,让顾客更方便进入。
2:店铺的门脸,尽量要对准客流主来向,比对准客流主返向的要好。
3:在并排而立的店铺中,选择黄金分割点的位置比较好,譬如在格局和面积都一样并排的十个店铺中,不要接到两头的店铺,应该选择第三个、第七个,为较佳位置。
4:门口为主干道大马路,双向四车道以上的,中间有隔离带的,距离交叉路口超过五十米以上的,车流度比较快速的,门口人行道过宽或者过窄的都会影响餐饮店的客源。
这几点只要稍微满足的,都可以考虑。当然价格也在考虑范围内,能租到原始门面就很好,租不到就空转。
当然专业的事有专业的人去做会更好。多去跟一些有成熟营业的餐饮从业者交流,这样可以少走很多弯路。
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