什么蟹的蟹黄最好吃,有哪几种螃蟹比较好吃
螃蟹是我们经常食用的海鲜之一,和虾一样,经常出现在现在的家常餐桌上,在吃螃蟹的时候,除了蟹腿的肉比较多,最有营养价值的就是蟹黄的部分,那么什么蟹的蟹黄最好吃呢?
一、什么蟹的蟹黄最好吃
蟹黄是母螃蟹独有的,其实蟹黄的主要成分就是卵巢和母螃蟹的消化腺,非常有营养价值,里面含有的元素有脂肪酸、铁元素,硒元素等微量元素,食用蟹黄之后,可以补充人体所需要的营养元素,那什么蟹的蟹黄最好吃呢?其实蟹黄并有什么品种的优劣,也就是说只要是蟹黄,他们的营养价值都是差不多的,当然在挑选螃蟹的时候,一定要选肥美的螃蟹,口感更好,吃起来幸福感爆棚。
二、有哪几种螃蟹比较好吃
螃蟹的品种也是非常丰富的,通常分为淡水和海水,淡水和海水又各自分为很多不同的种类,我们就简单介绍一下比较好吃的几个种类吧。
1.河蟹,河蟹主要是生长在淡水里面的,但是繁殖的时候却是在海水当中,河蟹含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质,在中国较为出名的河蟹就是盘锦河蟹了,个头大,价格也较为便宜,喜欢河蟹的朋友可以挑选一下。
2.梭子蟹,梭子蟹也是我们经常食用的螃蟹之一,在之前的文章当中我们有对梭子蟹做过介绍,最大的批发市场就是在江苏连云港,梭子蟹营养价值也很高,口感也非常不错。
3.阳澄湖大闸蟹,这个名字应该可以称作是如雷贯耳了,阳澄湖大闸蟹吃起来的口感又一点点甜,肉质也非常细腻,最重要的是蟹黄非常饱满。
在这里只是简单的给大家介绍了几个比较常见好吃的螃蟹,大家在挑选螃蟹的时候一定要是肥美的,这样的蟹黄才更好吃,但是在吃螃蟹的时候也有很多的注意事项,比如说一定要蒸熟,不要吃死蟹,一定要吃新鲜的,在蒸完之后一定要赶紧食用,不要存放过久,也不要和茶水一起同吃,螃蟹虽好,但也不要贪吃。
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