猪肉深加工产品是什么
猪肉是生活中很常见的鲜肉,但是有的人去嫌弃猪肉的保质期短,做起来太麻烦,于是去选择哪些猪肉深加工产品,但是这么一说又有人不懂了,到底什么是猪肉深加工产品呢?下面就和我一起来看看吧。
猪肉深加工产品有哪些
1.培根
培根是大家比较熟悉的一种产品,也会经常在快餐店见到它的身影,特别受小孩子的喜爱,培根是将猪肉经腌熏等加工后的猪胸肉,也有可能是猪身上他部位的肉熏制而成。培根还具有浓郁的烟熏香味,本身还带有咸味,培根切开后肉质鲜艳,皮质坚硬,经常被切成薄条来食用,外皮油润显现出金黄色。
2.猪肉脯
猪肉脯是当下很火的小零食,在口味和口感上都俘获了小朋友的心,猪肉脯外表是色泽呈鲜艳的棕红色,这是因为它的腌制手法和步骤导致的。猪肉脯的原材料是选用新鲜猪肉后腿部分,把它的皮、膘、筋骨都去掉,只剩下最纯的瘦肉来制成猪肉脯。
3.火腿
火腿选用猪的后腿,经过腌渍、烟熏、发酵和成年的干燥,才能制成好吃的火腿,火腿的用途很广。可以用来煲汤、做菜、零食,都是不可多得的美味。
4.香肠
没有人能逃得过香肠的诱惑,制作香肠的技术已经流传很久了,古代人没有冰箱,为了保存猪肉,就想出了把猪肉搅碎,灌入肠衣,在经过加工就能保存时间很久了,也做成了不可多得的美味。肠衣一般用猪的小肠衣,也可以用羊的小肠衣。
5.猪肉松
猪肉松也是一种比较常见的食物,但是很多人却不知道肉松是由猪肉做出来的。猪肉松柔软、绵密、咸香,主要由瘦猪肉、沙糖等制成的菜品。
猪肉深加工产品还是经常出现在我们的生活中的,因为这些食物都有一个特点,那就是好吃,不过经常吃这些食物也是不好的,只能是偶尔改善伙食,现在工艺越来越发达,深加工产品的前景也越来越好,同时深加工产品和传统工艺相互影响,定会是未来的发展方向。
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