饼干不酥脆是什么原因
饼干是非常不错的一种休闲小零食,也可以把它当做主食来吃,那么有时会发现饼干不酥脆,这到底是什么原因呢?今天就一起来了解一下饼干不酥脆是什么原因,让大家对饼干有更多的了解。
饼干不酥脆是什么原因
1.保存不当
如果本身是比较脆的饼干,吃上去发现已经不酥脆了,那说明有可能是保存不当,比如一包没有吃完的饼干,拆封之后没有非常好的重新密封保存,暴露在空气当中,空气当中的水分就会被饼干所吸收,因此原本吃上去脆脆的饼干就会变得非常的软,没有酥脆的口感。所以饼干不酥脆有可能是因为受潮所导致的,也不用着急,像这种受潮的饼干,只要放入微波炉或者烤箱里面重新加热烤制一下就可以恢复它的口感了。
2.制作的时候黄油没有化到位
饼干制作的时候需要添加黄油,如果黄油处理不当的话也会造成烤制出来的饼干不酥脆。黄油本身是油性的,需要冷冻,所以制作的时候只要把黄油稍微解冻一下就可以了。很多小伙伴在制作的时候会把黄油直接放入微波炉里面进行加热,化成液态,而液态的时候水分会比较多,水油分离之后,再把它倒到面里去揉的时候,里面的水分就会渗入到面团里面,这样烤制出来的饼干自然就不会酥脆,所以在黄油的处理上面一定要格外注意。
3.本身不是酥脆的口感
其实并不是所有的饼干都是酥脆的,有的饼干比如一些软心饼干,吃上去本身就是软软的,是没有脆脆的口感的。所以当吃到不酥脆的饼干,首先要判断一下它是属于脆的饼干,还是属于松软的口感,如果本身是松软口感的饼干,那自然不会有脆的口感了。
所以饼干不酥脆主要是有以上几点原因,因此大家在吃饼干的时候,如果想吃酥脆的饼干,首先要挑选口感酥脆的系列,同时如果是自己在制作的话,也一定要在制作的过程当中注意一些方式方法,避免烤制出来的饼干不酥脆。还有要妥善保存已经开封的饼干,保持它的口感。
-
米什么时候成熟,东北大米为什么好吃
米是我们国家的主食之一,它是由水稻经多种工序后制成的成品,大米的营养十分丰富,那么米什么时候成熟?南方有着鱼米之乡的称呼,那么为什么大家都说东北大米好吃呢?一、米什么时候成熟因为各地气候不同,所以大米成熟时间也会有所不同,在北方,大米是一年一熟,在每年的10月...
-
饼茶是什么?,饼茶有何历史?
饼茶作为一种圆饼形的蒸压属性的黑茶,因为大小规格比圆茶小,所以又有了“小圆茶”的名字。主要是在云南省,四川省,西藏等地的史地民族地区进行生产,以金沙江和澜沧江上游两岸各县为主,丽江,迪庆藏族自治州等地也有地区进行生产。一、饼茶是什么饼茶是在19世纪末20世纪...
-
辣条是什么意思,辣条可以多吃吗
随着我们生活水平的上升,温饱已经满足不了我们的需求的,所以各种美味的零食层出不穷,而辣条是我们如今大部分人都喜欢的一款零食,它在我们休闲看剧聊天时很不错的一种零嘴。那么辣条是什么意思?辣条有营养吗?小伙伴和接下来就和小编一起来了解辣条吧!一、辣条是什...
-
什么牌子的蜂蜜比较好,蜂蜜有哪些种类
蜂蜜是蜜蜂从开花的花中采得的花蜜,然后经过在蜂巢的酿制酿成的。蜂蜜对身体有很多好处,可以促进消化系统和肠胃功能更好的工作,和一些有相同作用的物质一起喝效果会更好,因此它在我国也非常受欢迎,蜂蜜有很多品牌,很多人不知道该如何挑选,什么牌子的蜂蜜比较好,蜂蜜有...