自制月饼烤几分钟
月饼又被称为月团小饼,丰收饼,团圆饼等等,是中秋节应时节的食品。在中国中秋节时,吃月饼和赏月是全国各地统一的风俗习惯。家中有烤箱也可以自制月饼,那么自制月饼烤几分钟?
一、自制月饼烤几分钟
自制月饼,首先家中要有烤箱和月饼模具。正常烤制一般体积大小的月饼,需要将火候开到180摄氏度,上下灯管烤20分钟。如果制作的是近几年非常火爆的迷你月饼的话,那么就应该尽量缩短烤制的时间,大约为15分钟,火候度数也要稍小150度左右就可以了。如果不是用电烤箱来烤,是用传统的方式烤月饼的话,这个考的时间就要根据火力还有温度高低来决定了,这个需要具体情况具体分析。不过一般来讲,如果用老式烤炉来烤月饼,所需要的时间是远远少于电烤箱的,正常情况下10分钟就能出一炉。
1.鲜肉月饼
鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃,鲜肉月饼,顾名思义,其馅料就是一大团的鲜肉。一口咬下去皮非常的脆,而馅料则是非常的丰腴,肉汁慢慢的渗透在嘴间,可谓一绝。
2.火腿月饼
火腿月饼的馅料并不是我们所想象的火腿肠,而是产自云南的宣威火腿,宣威火腿配以蜂蜜、猪油、白糖作为月饼的馅心儿,其外皮则是用昆明呈贡上的紫麦面粉。火腿月饼外皮呈金黄色或棕红色,是一层硬壳,千层的酥皮中包裹着甜中带咸、香气扑鼻的火腿,入口舒适,让人感觉食而不腻。
自制月饼烤几分钟?这个时间是无法具体控制的,要从火耗温度各个角度来分析。一般来讲,用家用的电烤箱制作,体积大小中等的月饼,需要用180度上下灯管独立控温来烤,这个时间大约为20分钟左右。
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