什么样的红酒是好酒,买红酒需要看5点
红酒拥有细致的味型口感分类,能赋予享受者不同的感受,只要你擅长选择,它不仅会衬托得食物味道更好,还会让分享的气氛更迷人。那么,什么样的红酒是好酒?看年份?看品牌?还是看价位呢?
什么样的红酒是好酒
要分辨一瓶第一眼看到的红酒,我们可以从以下几个方面去观察。
1.查看徽标
观察瓶体上的标签,看中文标识是否完整。这一条主要适用于进口红酒,如果是正规渠道进口,中文标识必然标准、完整。当然,如果是国产红酒那就是另一种观察方法了,看看它的商标、制造商、保质期、许可等信息是否标准化,拥有优良品控的红酒厂商,不可能在标签上应付了事。
2.看瓶塞
看完了瓶体上的文本,不要忘记仔细观察它的软木塞。如果木塞向上凸起、木塞朽烂霉变,或者还没开瓶瓶口就粘粘的,那这瓶红酒的品质就值得打个问号。
3.看酒色
对着透光的方向观察一下酒色。优质红酒的颜色往往相对清晰。如果酒的颜色看起来混浊,要注意是否遇到了混兑的酒。
4.闻瓶口
开瓶之前,可以凑近瓶口处,小心地闻一下。正常情况下,只会闻到红酒本身的气味。如果闻到了其他不应该出现的气味,比如酸味、腐烂味,那就多半是有问题了。
5.看挂杯
开瓶后,往杯子里倒一点红酒,然后轻轻摇晃,观察挂杯是否完美。品质好的红酒必须能经得住挂杯的考验。
其实,红酒的口味是非常个人化的东西,什么样的红酒是好酒?刨除变质、腐烂等不正常情况,干、甜、半干,哪一种才是最好的口味?假设你品酒次数足够多的时候,你会自然地选择出最适合自己的那一款。因此,试着尽可能多地品尝红酒吧!这是学会判断红酒品质最靠谱的方法。
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