土豆长期保存方法—年是什么方法,怎么挑选土豆
我相信许多朋友喜欢吃土豆,它们富含淀粉,可以为我们提供大量能量。土豆制成的美味佳肴不胜枚举,包括薯片,薯片,炸薯条等,但是,在买回土豆之后有一个问题,土豆长期保存方法—年是什么方法?
一、土豆长期保存方法—年是什么方法
1.首先,在购买了新鲜土豆之后,我们可以先将其干燥以使皮肤上的水分稍微干燥,否则,如果保持潮湿就很容易发芽,如果有污垢,请用干燥的面纱将其擦拭干净。
2.然后,我们准备更多的保鲜膜,然后用胶片将其包裹几次,包裹紧后,我们将其放入黑色塑料袋中。使用袋子的不透明性防止袋子光合作用,它不会那么容易发芽,但应将其放置在阴凉干燥的地方。
3.还有另一种方法,我们像以前一样先将土豆擦干净。水分干燥后,我们将其放入空的纸板箱中。纸箱可以使其干燥,然后在其中放一个苹果,它产生的一种气体可以抑制发芽,因此,只要将其与土豆放在一起,就不会那么容易发芽。
二、怎么挑选土豆
1.圆形土豆是粉质土豆,适合用于沙拉或土豆泥。纤细的土豆品种粘稠,不易煮,适合咖喱。如果表面太平整,请避免购买。
2.看表面,挑选光滑皮肤和浅芽眼的土豆,这种土豆很容易去皮,土豆也得到了充分利用,尽量选择大且匀称的土豆,其上没有干燥的疤痕和皮肤粗糙,没有病斑,虫咬和机械损伤,没有枯萎,变软并且没有发酵的酒精味。
3.看一下颜色,然后买黄色皮肤的土豆。黄色土豆的表皮为深黄色,内部颜色为浅黄色,淀粉含量高,胡萝卜素高,味道更好。此外,请注意不要购买或食用皮肤为绿色的土豆,由于其中所含的成分有毒,因此不会因加热而被破坏,如果食用,也会中毒。如果吃土豆时口中有刺痛感,则表明土豆中仍然含有更多的茄碱,因此应立即停止食用以防止中毒。
大家要注意的是,土豆发芽后,在萌芽孔周围会有很多有毒的茄红素,这是一种神经毒素,可以抑制呼吸中枢,因此最好不要吃发芽的土豆,如果您想吃的话,则需要深入挖掘并剥去嫩芽附近的皮肤,然后在水中浸泡2小时,烹饪时间必须更长,最好丢弃发芽面积大且发芽多的马铃薯。
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