火锅的利润是多少
聚会轰趴,你会去吃什么?大部分人会选火锅。火锅是当今中国美食的龙头之一,是年轻人不可缺少的生活组成部分。本文会从火锅的成本和收入大致推算火锅的利润是多少,并分析其利润的基础组成,如客流量,时间段,店面大小等。为想加盟的投资商提供一份较为可靠的参考,为想了解火锅的利润是多少的食客给一个大致的数据分析,让一直吃火锅的我们了解这一筷一碗的利润在哪里?让我们吃的明明白白。
一、火锅的利润是多少
1、火锅店利润分析——每月经营成本
火锅店每月的经营成本主要由几部分构成包括:房租、人工、水电费。房租一个月费用在1万元左右,每个店铺员工在3-5人,每个员工工资在3000元左右,5个人费用在1.5万元,水电费一般在5000元,火锅材料等制作成本在8000元,那么火锅店一个月的经营成本在4万元左右。
2、火锅店利润分析——每月营业收入
客流量一般在10桌左右,每桌消费在100元,中午的营业收入在1000元。晚餐营业时间长,客流量大,一般在15桌左右,每桌消费在200元,晚上的营业收入在3000元,一天的营业收入在4000元,一个月的营业收入在12万元。
3、火锅店利润分析——每月净赚利润
火锅店每个月的成本大致固定,一般在4万元左右,每月的营业收入在12万元,那么火锅店每月的净利润在8万元左右,而这只是我们的保守估计,店面大小不同,客流量不一样净利润也会有所差别。
通过以上剖析,可以看出火锅店的利润与火锅店的收入和支出息息相关,所以加盟商们需要严格控制店内的支出。比较好把店内的收入和支出做相应的统计和分析,发现不合理的地方及时做出整改。定期做一些促销活动,增加营业额,寻找质优价廉的合作商家,从而降低店内的成本,达到提升营业额的目的。当然,在此之前加盟商们选择一家品牌影响力大、口碑好的火锅商家是至关重要的,所以,在选择时加盟商们可要仔细斟酌哦!
从上述数据,我们可以看出一个运行良好的火锅店火锅的利润是多少。但是不同的火锅品牌,不同的火锅店面,不同的火锅风味,会导致火锅不相同。大品牌火锅对食客的吸引力强,且他们自身的服务体系先进,管理系统科学,自然而然大幅度增加了火锅的利润,而小品牌火锅因为各种系统都还百废待兴,所以利润受到了制约。所以,想加盟火锅店的投资商,应尽量选择大的品牌进行投资,毕竟高投资。
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