想要生意好看这里,这5点你做到了吗?
开餐饮店,看似门槛低,但如果你不懂其中的门道,想顺利开业、盈利可观就比较难了。经过多年的经验总结:开餐饮店这5点不可忽略。
1.选址
人常说:“选址正确等于创业成功了一半”,因为好的店铺会自带流量,在某种程度上保障了日后的顾客流量。所以,大家选址一般会选择人流量比较大的地方,但是项目不同,选址也是有区别。
比如早餐店,你可以选在小区比较聚集,入住率又高的小区商铺,还可以选在学校附近。而小吃快餐店,就要选在步行街、小吃城、写字楼附近。
因为这些地方人流比较大,客源密集,消费能力强,一般都是刚需顾客。只要味道好,环境好,经过一段时间的经营,会积累很多老顾客。
2.装修
装修是简装还是豪华装修,装修风格如何,要结合自己的菜品、你店铺所处商圈而定。如果你的店开在商场,装修自然要稍高档一点,如果在小区,一般简装就可以。
现在消费者就餐主要看重健康和卫生,所以你的餐厅门面和厅面装饰简洁、明亮、卫生、雅致就好,给消费者的感觉时尚、简单、干净、舒服,外加自己的一些特色就ok。厨房以卫生、方便厨师、工作人员操作,便于油烟、污水排放为主。避免豪华装饰,避免营业前期投入过大。
3.证件
证件开一家餐厅必备的,国家为了给各位经营者“减负”,2015年10月1日起,实施“三证合一”登记制度,将营业执照、组织机构代码证和税务登记证三证合一。所以,现在开餐饮店核心证照只需“工商营业执照”和“食品经营许可证 ”即可。
除了以上2个核心证件,你还需要办理卫生许可证(防疫)、税务登记证(地税)、从业人员健康证(防疫)、暂住证(公安部门)等。手续和证件齐全是餐厅开业的前提,在你把店铺确定好以后,就开始着手办理这些证照,避免因意外影响开业。
4.产品
很多人选择餐饮行业都是因为餐饮门槛低,刚性需求,投资可大可小自由选择等。但是任何行业,任何人的成功都是付出一定的努力和辛苦的,餐饮行业更非常辛苦的行业。
大部分餐饮老板都是凌晨起床采购,准备物料,晚上忙到半夜才能回家休息。节假日别人放假休息,他们是最忙的时候,一年四季几乎没有节假日。想要挣钱,店里大事小事都要操心,小到每日店面卫生,大到店内成本管控,都要操心……。
5.营销
营销在餐厅运营中至关重要,如何把新顾客发展为老顾客,甚至变为忠实的顾客,这就要求做到精细化营销。根据年龄、消费能力等对顾客进行分类,从而制订不同的活动方案和服务细则。
因此,店铺在刚开始营业时,为了有一批稳定的顾客可以针对学生推出学生套餐,针对打工族推出工作餐制,针对散客推出满减活动等等,从而提高回头率、成交率。
-
河北品牌炸鸡店加盟合作流程是什么?
炸鸡是我们年轻人都喜欢吃的一种美食,吃起来香酥可口,制作炸鸡使用的都是最新鲜的食材,上等的鸡肉和优质的面粉做出来的炸鸡非常好吃,那么河北品牌炸鸡店加盟合作流程是什么?我们看看文章吧。河北品牌炸鸡店加盟合作流程是什么我们就以叫了个炸鸡为例为大家介绍一...
-
【汉堡店加盟】想要开一家汉堡店,自营还是加盟到底怎么选?
如果你想要开一家店,首先想到的就是:自营还是加盟?其实,自营和加盟可谓各有优缺点。自营的话,所有的环节都是自己控制,可控性强。但成本高,而一般的创业投资者专业性不足,有些很难操作,或是要花费很多费用,人力成本高,容易走弯路。加盟品牌所谓的缺点其实就是加盟费用。...
-
重庆火锅加盟费要多少,以开一家300平米朝天门防空洞火锅加盟店为例
随着经济水平的不断提高,人们对美食的追求也不在仅局限于温饱,而是变得越来越挑剔,不仅要美味健康,还要物超所值。重庆火锅就成了时下最为火热的美食,许多的创业者就此发现了一大商机,“重庆火锅加盟费要多少?”这成了创业者zui想要了解的问题。接下来,我们就以开一家...
-
重庆排名火锅:带你解锁正宗美味火锅,欢度鼠年
春节是旅游回家高峰期,来重庆旅游没有不吃火锅的道理,重庆哪里的火锅好吃?说实话,重庆火锅真的特别多,味道也有一定的差异,而小编推荐十七门火锅店,非常符合来到重庆旅游的朋友想要品尝正宗火锅的需求。十七门火锅使用的是正宗重庆牛油锅底:选用十几种珍贵食材人工熬...