想入行餐饮,又不懂开什么店?看过来!
有伙伴问,想开一家餐厅,但是不知道做什么品类,怎么办?
给你一个字,抄!
你可以去调查,广西每个城市内爆火的一个模式,你可以立即跨区域复制过来。
别人做螺蛳粉火了,你换个区域仍然是可以做的。
当然,餐饮行业有自己的保护机制,他们会保护商标,保护装修设计,但并不会保护一个模式。
所以这是一个非常快的办法,但是前期仍然需要有充足的市场调研。
合格的调研是什么样的呢?
一个简单的指标,就是看你出去调研的时候舍不舍得花钱,差旅费、试吃等一系列费用,正常情况下,开店前期的调研最起码要花到你开店总投资的百分之十以上。
外面的世界很大很精彩,如果你不去多看看,多学学,多走走,就算你能复制那个成功的模式,也是四不像。
如果你不想花这个功夫,或者担心学不到位、不会做市场调查,那你可以选择加盟,找一家你看好的品牌,去深入了解他的运作模式、运营思维,觉得可以的话就去签约加盟,让品牌为你的开店保驾护航。
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