火锅串串店的旺季是什么时候?
很多想开火锅串串店的创业者,都会问串串的淡旺季是什么时候?什么时候开店比较好,其实火锅串串一般是没有很明显的淡旺季的,但是一般来说,天气越凉快生意就越好。夏天有些火锅串串店,因为店面没有安装空调,导致夏天吃串串很热,会受到一些顾客的差评。火锅串串现在是比较流行的美食,在全国各地都是很受大家的欢迎的。如果您准备开一个串串店,其实现在就是一个很好的时机,赶紧行动起来吧。
串串店的生意有好有坏,其实原因是有非常多的。做的好的火锅串串店,这个老板综合素质比较强。做任何生意他都会有一个套路,有一个系统。那我们做餐饮一样,做一个火锅串串店从零到一,从无到有,必然会经过的一些阶段。从我们选品、从顾客定位、从我们经营模式的一个构思,整个品牌空间的打造,品牌文化的打造。之后才有我们怎么选址的问题。没有经过前面这些步骤,你选的再好的地方也没有用,火锅串串店品牌文化包含哪些部门?包装,形象,还有场景,其实这三大快都是按照我们针对不同的顾客群体来去设定的。
那么开火锅串串店,具体要做的工作有哪些呢?
第一部分就是起一个好听的名字,设计一个比较符合品牌调性的LOGO;
第二就是品牌故事,我们是谁,从哪里来,要到哪里去;
第三部分,品牌的广告语;
第四部分我们店铺门头的设计非常重要
第五部分就空间设计,那空间设计就是包括了火锅串串店功能的布局,火锅串串店的整个动线,硬装,软件,灯光的设计。
第六部分,VI的配套,火锅串串的一些用具,器皿,印刷品、工艺等等一些配套的一些物件。
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