为什么吃自助火锅，总是要排队？

生活在成都，经常有吃火锅排队的体验，而且还是饥肠辘辘地排着队，闻着店里的火锅香，强行转移自己的注意力，免得自己闻香流口水。

在成都，不管是本地居民还是蓉漂，都比较喜欢吃火锅。不过大多数人都喜欢吃自助火锅，因为很多点菜火锅的消费者定位并不是平民消费。而且火锅店门口排队的人很多的店，基本都是自助火锅店，这是为什么呢?

1. 价钱低

自助火锅的价钱不是按单个菜品定价，而是按人定价，店里每个客人的消费价钱是一样的。只有锅底和油碟，是单独收费的。

对于中低消费人群来说，吃一顿自助火锅完全可以吃得非常尽兴，总花费也比较低，经济实惠，很多学生聚餐、公司聚餐都会选择自助的形式。

2. 菜品种类多

自助火锅店的菜品零零总总有一百多种，鸭肠、肥牛、黄辣丁、脑花、毛肚等等，几十种荤菜，还有河鲜海鲜等几十种，除了自助火锅店，也没有其他的火锅店能花几十元就能吃到上百种荤菜。

还有凉菜、干锅、卤味、点心、牛排、水果等，几十种酒水饮料，不论是老人、小孩，都能找到自己喜欢吃的菜。当然，自助火锅店的素菜也是有好几十种的。几十元吃一两百种菜品，这是其他餐饮类别的门店所达不到的。

3. 不限份量

自助火锅的菜品都是不限份量，这个不限份量也是吸引大家吃自助火锅的主要原因，每种菜品都是想吃多少吃多少，全吃荤菜也不会涨价，实在是不能再划算了。就算自己去菜市场买菜回家煮，也未必有自助火锅吃得开心哦。

好吃又便宜，所以大家都喜欢去吃自助火锅，排队的人自然就多了。如果碰上节假日店家做活动，吃火锅的人更多，在火锅店门口等上一两个小时的情况都有。

不过有一点还不错，很多店可以线上排队，在出门前就可以点击排号了，到了火锅店就能少排队一会儿。时间掐得好的，到店就刚好排到自己，正好进店吃火锅，就真的是美味与美好相逢，滋味妙极了。