葱花鹅蛋煎萝卜干的做法，葱花鹅蛋煎萝卜干怎么做

“第一次买新鲜的鹅蛋，一个好大啊，差不多顶3个鸡蛋了。不过，其实价钱差不多呀，一个鹅蛋2块，三个鸡蛋也超不多2块。

鹅蛋营养分析
1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
　　2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
　　3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
　　4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
　　5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱花鹅蛋煎萝卜干的做法步骤

• 1、萝卜干适量。

• 2、鹅蛋一个。（旁边的鸡蛋是用来比较的）

• 3、萝卜干根据咸度，适度泡一泡水去除咸味，切成小粒。

• 4、鹅蛋打入盆子。（蛋黄好大哦）

• 5、先把蛋打发均匀，再加入葱花拌匀。

• 6、锅里热油，加入萝卜干翻炒出香味。

• 7、把萝卜干摊开，抹平，淋上所有蛋液，小火煎制。

• 8、用锅铲把萝卜干分成四等分，小心翻面，煎直蛋熟即可。（量较少时不用分开，煎成一个圆饼更好。）