卤三国开店的秘诀
卤制品作为老少皆宜的传统小吃,凭借经典的口味和多元的文化特色,在消费市场上经久不衰。卤三国源于安徽,是著名的卤菜熟食品牌,具有中国烹饪协会颁发的“中华名卤”称号,其“曹氏蹄霸”为安徽名菜。目前企业正在筹备直营体系加工厂,致力于打造中华第一卤。卤三国自2008年成立并注册商标以来,实现稳定快速发展,在全国已有超过3000家加盟店。那么,究竟卤三国开店的秘诀是什么呢?下文将为大家揭秘。感兴趣的你千万别错过!
卤三国开店的秘诀
1.开业前期的促销
开业能否一炮打响对以后的经营影响极大,所以开业前的宣传非常重要,首先要散发由总部设计的宣传单页,还有悬挂横幅,单页的散发至关重要,不在乎单页有多大,而在乎的是单页的影响范围,以店面为圆心,周边一千米,甚至两千米内的成熟小区,学校、办公机关等都要覆盖到,
正式开业时,可将所有产品进行折扣销售,根据成本核定,一般在8折左右,或赠券活动,或开展买一赠一、免费品尝等活动吸引人气,可在店门前请文艺团队进行表演,营造一种人潮涌动、供不应求的气氛。
2.送货上门
外卖,如果店面附近有成熟的小区,特别是成熟的写字楼,一般外卖生意都不错,印发外卖卡,进行上门投递,不要怕拒绝,因为拒绝是成功的敲门砖,第一步跨过去了,还有什么都阻止你成功?周边小区居民足不出户,一个电话几分钟搞定,卖者高兴,买者放心。
3.繁华街道
繁华街道客流量大,流动顾客相对较多,其宣传、店面、装饰、营销、促销、售卖技巧等策略会有所不同。总部的营销专家会系统辅导。
4.居民小区
95%以上是固定客户,小区内一般不会有竟争对手,其品种的变化、口味的变化、促销的方式必须系统化。
5.对外批发
制成成品大量批发到大型超市、商场、集贸市场、小摊小贩、机关食堂、学校餐厅、社区小卖部、宾馆酒店、饭馆餐馆、夜宵排档、车站码头……,并利用各种关系设法建立长久的批量供求关系,以批发价格(或回扣方式)销售,薄利多销。
6.假日促销
充分利用节假日的销售旺季,迅猛出击,像元旦、春节、中秋这样的大节,一天的销量可达平时的几倍、甚至几十倍。掌握节假日特点,早动手,早准备,早备货,确保货源充足。
7.婚庆预定
逢婚庆喜事的时候,正是促销的大好时机,可以通过和婚庆公司的提前业务联系,或上门推销,来达到一定的预定销售额。
8.代客加工
客人可以自备原料,我们根据独家秘方进行加工,并收取一定的加工费用。
总结卤三国开店的秘诀,一共有八大要素:前期促销,送货上门,繁华街道,居民小区,对外批发,假日促销,婚庆预定和代客加工。不论是经营理念还是运营策略,卤三国都拥有完备的考量和精准的定位。从开业前期大范围广告的宣传,到丰富售卖方式实现门铺与外卖结合,到根据消费者需求的精准选址,为各大超市商场餐厅提供原料批发建立供求关系,节假日、婚庆大事的特定促销以及客人自行加工的自主权,都让卤三国为消费者提供了丰富多样的服务,从而塑造了成功的企业。
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