5元米线的利润多少
说到米线,那一定就是过桥米线最为出名,始于云南,闻名于全国。在投资行业中也是一个非常好的加盟项目,因为在众多的投资领域中,餐饮是最简便也是投资最少的一项,民以食为天,其中最以米类的更是大众的喜爱。那么问题来了,投资者们如果要卖便宜价格的米线,那么获得的利润能有多少呢,就请各位投资者跟着小编一起来看看香过桥米线加盟有哪些资料吧。
5元米线的利润多少
一碗米线最主要的成分是米线,生米线一斤两元,大概能做三碗。米线的配菜有小青菜、木耳等,一碗米线里面的青菜也就两三根,成本算下来也就五六毛,即使再加点木耳、海带,成本也不超过一块钱。米线的汤底如果是用真正煮出来的高汤的话,猪骨鸡架五斤左右是30元,煮出来的汤大概能浇60碗米线,算下来每碗米线的成本是五毛。再加上一些味精、盐、辣椒粉什么的,有的米线会放肉,总的来说每碗米线的成本大约在1.5元4元左右。那么一碗米线的价格是多少呢?这根据城市的不同也有所不同,大城市的米线差不多是十多块钱一碗,小一点的城市米线也就六块,那么一碗米线的利润就是3元到7、8元之间。
成都市面上的米线店一般是小碗10元,大碗12元左右。我们以小碗10元为例来分析一下,米线臊子多用牛肉或羊肉,我们以市场综合价格26元一斤来算,一斤肉大概可以出7份臊子,这样一份做臊子的生肉大概就是3.7元,你如果再去掉一些无用的边角或者是加工臊子过程中造成一些损耗,基本上肉的成本在4元左右,再算上熬汤的骨头成本,米线成本,调味的辣椒油、味精、鸡精、葱、香菜、酱油、醋、姜、蒜等成本,我们暂且估算为1元钱,最后得到的一碗米线的固定成本为5元,一碗10元的米线毛利润为50%。
这只是毛利润哦。假设你平均每天卖200碗,还是以10元小碗来计好算一些,每天营业收入为2000元,一个月以30天计算就是60000元。假设这家店3个人能让生意正常运转,总的工资支出为10000元,房租为8000元,水电气大概为4000元,生活费2000元。如果还要交税就另计哈,最后得出你一个月的税前利润为60000-30000-10000-8000-4000-2000=6000,你的税前利润为6000元。现在可以算一碗米线的利润为:6000÷(200x30)=1元。一碗米线的利润率为1÷10=10%。
还是假设,由此可推算出你一年的税前利润在7.2万左右。如果你投资20万的话,回本需33个月时间。
还有一种算法是,三个人当中,有两人是夫妻,自己不算工资,请了一个帮工,就只支付一个人的工资3000元。每个月这样算就是7000+6000=13000元,13000÷60000=2.16,每碗大概赚2.16元。那20万投资需13个月可回本。
这些都是建立在假设基础之上的推算,也许生意更好或是更差,这就得根据实际情况来分析问题。
综上所述,在租金、人工等固定成本不变的情况下,一家米线店要想利润最大化,可从这些方面想办法来增加营业收入。一是寻找更加低廉的进货渠道,二是增加单个人次的消费金额,三是通过口碑效应扩大进店流量,最终获取更多的收益。
看了小编为大家整理的关于5元米线的利润多少这个问题的分析,相信大家也能大致了解米线的成本底价了。如果投资者在三线城市做米线加盟,那么可以有一碗2元的利润获取;而在一线城市以5元的价格作为定价,就基本没有盈利。所以在选择城市投资加盟中也要把成本定价算进去。毕竟不能为了获取利益偷工减料。
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