粉蒸肉可以用麵粉嗎

不可以。製作粉蒸肉，需要使用糯米粉製作，做出來的粉蒸肉口感會更好。粉蒸肉起源於江西，屬於贛菜系，成品後軟糯清香、有肥有瘦、用口肥而不膩。製作粉蒸肉的食材豐富，包括五花肉、蒸肉粉、生薑、蔥絲、甜麵醬、萵筍葉等。製作粉蒸肉使用的五花肉，可以使用牛肉、羊肉代替。