怎麼調餃子餡

豬肉剁碎，加入蔥姜香油攪拌均勻即可。餃子餡的調製應新增適量的生薑，新增適量的生薑不僅可以消除肉的腥味，而且在改善新鮮度和改善口感方面也起著很好的作用。但是，加入生薑時必須注意，必須切碎生薑，以使生薑的味道不至於太重。若不能忍受姜的味道，可以將蔥姜加水浸泡，然後將水加入肉中，效果也很好。