熬小米粥放蘇打好還是鹼好

小蘇打。熬小米粥時新增的小蘇打要適量，以免影響米粥的質地和口感。小米粥是常見的食物，製作的主要材料為小米，輔料為清水。小米可以單獨煮粥，也可以新增紅棗、桂圓、菠菜、枸杞等食材一起煮，口味會更加豐富。煮小米粥的過程中，需要用勺子攪拌，這樣可以避免小米粘鍋。