海鮮粥怎麼做
專業問答3.29W
1、海鮮粥味道鮮美,需要用到花蟹、基圍蝦、鮑魚和一些調味料。先將花蟹、基圍蝦和鮑魚處理乾淨,並將鮑魚切片;
按需要準備米,洗乾淨,鍋裡倒入煮粥需要的水量,大火燒開放入米,撇開泡沫;開小火,將花蟹鮑魚和薑絲放進去煮;
2、開始粘稠後放入基圍蝦,大火燒一分鐘左右後放入適量鹽和白胡椒粉,蓋上蓋子就可以關火;燜五分鐘左右就可以盛出,撒上蔥花就可以吃了。
3、海鮮食材的比例和量可以根據自己的喜好來搭配,在熬粥的過程中也要經常攪拌防止粘鍋,調味料最好可以少放,這樣能保留海鮮的鮮味。
標籤:海鮮
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