炒西葫蘆需要過水麼

需要。焯過水的西葫蘆吃著口感會比較的爽脆，沒有焯水的西葫蘆吃著口感就比較的差。西葫蘆能做成很多的美食，比如，西葫蘆炒肉片，西葫蘆炒雞蛋，西紅柿炒西葫蘆，西葫蘆餅，西葫蘆炒木耳，西葫蘆炒火腿腸，西葫蘆炒蝦仁，蒜蓉西葫蘆，香煎西葫蘆。