大龍蝦頭怎麼處理

用刀把大龍蝦頭和身體分開即可。龍蝦生活在比較髒的水域裡，身上會隱藏大量的細菌，建議食用龍蝦一定要把龍蝦完全煮熟。龍蝦上有大量泥沙，建議下鍋前用刷子刷洗乾淨去掉蝦線。炒龍蝦可以放生薑、火鍋底料、料酒等做湯料，這樣做出來的龍蝦肉質鮮嫩、味道鮮美。