廣式薰臘香腸需要蒸多少分鐘

20-30分鐘。在蒸香腸時，應該用高溫蒸，香腸經過風晒，表面會有大量的灰塵和雜質，應該用高溫消毒將其去除。然而，不同肉類的香腸，蒸的時間不相同，豬肉香腸水燒開後20-30分鐘口味最佳；牛肉香腸所蒸時間需要延長，45分鐘左右。蒸好後，應該等到鍋涼後再取出，半個小時後食用。蒸香腸前最好用涼水泡上兩個小時，這樣更容易熟。