怎麼用火鍋底料炒麵

炒麵時使用火鍋底料的過程其實跟平時普通炒麵的方式是一樣的，炒麵可以選擇的麵條種類也有多種，常見的一般是細面和手擀麵，這兩種麵條炒起來口感較好。而麵條在跟火鍋底料搭配翻炒之前通常都是先將其煮至八成熟後過遍涼水，接著再入鍋翻炒。