做麻婆豆腐用什麼醬

豆瓣醬。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，屬於川菜系、辣菜，成品後顏色紅亮，口味麻辣。麻婆豆腐製作的主要食材為豆腐，輔料為花椒粉、牛肉末、蒜苗、食用鹽、生薑、豆瓣醬、生抽、澱粉、老抽、辣椒麵等。製作麻婆豆腐時，使用的辣椒麵，可以根據自己的口味酌情新增。