冷凍過的年糕怎麼切片

需解凍後才能切片。冷凍的年糕非常硬，無法直接切片，可使用以下3種方法解凍後再切片。

1、用溫水浸泡2-3小時，將年糕泡軟後拿出來切片；

2、將年糕放入盤中，表面撒點涼水，微波爐高火加熱一分鐘後取出切片；

3、將年糕放入蒸鍋中蒸5-10分鐘，拿出放涼後即可切片。