肉粽子的肉怎麼醃製

先將肉切成塊狀放入碗中，加入適量的糖、生抽、料酒、蔥、食用鹽、雞精和生薑醃製四個小時即可。豬肉可以根據個人的喜好進行選擇，醃製肉的話最好是在前一天進行，這樣會有充分的時間來醃製入味。