龍鬚菜怎麼泡脆

龍鬚菜用涼水浸泡一個小時即可。喜歡吃口感比較軟的龍鬚菜可以用溫水浸泡。浸泡後的龍鬚菜可以用清水反覆沖洗，用於涼拌或是炒制。龍鬚菜涼拌時，可以新增蒜末、生抽等佐料涼拌。龍鬚菜炒著吃的時候，可以同臘肉、豬肉片、胡蘿蔔等食材一起炒制。