大閘蟹季節是幾月份
每年九月份到十一月份。這個時間段的大閘蟹發育最佳,味道鮮美可口、膘厚肥實,挑選大閘蟹時需要注意以下幾點:
1、看大閘蟹的蟹殼。蟹殼是黑綠色、有亮光的大閘蟹肉厚壯實;殼背是黃色的大多較瘦弱肉少;
2、看大閘蟹的肚臍。肚臍凸的都是膏肥脂滿;
3、看大閘蟹的螯足。絨毛叢生的大閘蟹螯足健康,反之則體軟無力;
4、看大閘蟹的活力。把螃蟹翻身腹部朝天,能迅速翻回來跑走的大閘蟹活力強,儲存時間長;不能翻回的活力差,存放的時間短;
5、看大閘蟹的雄雌。農曆八、九月裡挑選雌性大閘蟹,九月過後選雄性大閘蟹,滋味營養最好。
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荷蘭豆只焯水能吃嗎
不能。荷蘭豆只焯水,不能使荷蘭豆徹底成熟,所以不能直接吃。荷蘭豆別名刀刀豆等,原產地中海沿岸及亞洲西部,現在在中國產於四川、河南、江蘇、青海等地,花果期為夏秋季。儲存荷蘭豆時,可以將新鮮的荷蘭豆裝入食品袋中,放在冰箱冷凍儲存,也可以將荷蘭豆焯水後再冷凍。...
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砂糖橘果肉怎麼儲存
用保鮮膜包著,然後放入冰箱冷藏室儲存。砂糖桔又名沙糖桔,砂糖桔果實一般為圓形,顏色橙黃或橙紅,砂糖桔皮易剝落,味道鮮美多汁,吃完後沒有殘渣,十分受人喜愛。砂糖桔具有很高的食用價值,可以用來製作糖漬砂糖桔或者榨成果汁製作飲料。...
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炒蓮藕需要焯水嗎
需要。蓮藕在炒之前進行焯水處理,炒出來的蓮藕口感會變得更加脆嫩。蓮藕焯水時,將鍋中倒入冷水,燒開以後新增少許食用鹽,放入蓮藕,焯水2-3分鐘即可。蓮藕焯水以後,可以放在冷水中過涼,控幹水分即可用於烹飪。蓮藕可以用於製作涼拌蓮藕、糖醋蓮藕、蓮藕炒肉等美食。...
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向日葵種子是葵花籽嗎
是。葵花籽為菊科向日葵屬植物,別名天葵子、望日葵子、向日葵子、葵瓜子、毛嗑等,分佈於世界各地,在中國分佈於內蒙古、新疆以及甘肅等北方地區。葵花籽可以分為食用型葵花籽、油用型葵花籽、中間型葵花籽分類,實用型葵花籽的籽粒比較大,外殼比較厚。...