美味的蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做又香又好吃
主料
娃娃菜 :2棵輔料
大蒜 :適量粉絲 :適量
糖 :適量
油 :適量
芝麻油 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.娃娃菜洗淨後切開,頭部不要切得太入,否則菜容易散開。
2.大蒜的切成小顆粒狀。
3.鍋內燒熱水,加入粉絲略微煮軟,
4.撈出控水備用。
5.鍋裡燒開水,加鹽、少許花生油、加娃娃菜煮至半透明撈出控水,用手把水分擠出來。
6.粉絲放在盤子下面,把娃娃菜撈起瀝乾水分,放入盤子上面。
7.鍋內放油,加一半的大蒜末小火炒至金黃,再加剩下的大蒜末炒香。
8.加生抽、糖、鹽、翻炒幾下。
9.加入適量的清水
10.加入少許蠔油拌勻。
11.倒入盤子上面,鍋內燒開水,放入大火蒸8分鐘。
12.出鍋後淋入芝麻油即可。
切娃娃菜的時候,頭部不要切得太入,否則菜容易散開。一半的大蒜末小火炒至金黃,再加剩下的大蒜末炒香,這樣做出來的大蒜味濃香,娃娃菜加鹽、花生油煮一會,菜要煮至半透明,水分要用手擠出來。
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