麵疙瘩為什麼煮出來會硬

烹飪方式不當。煮麵疙瘩時，煮的時間過短，麵疙瘩煮好後口感會比較硬。麵疙瘩和麵時，需要使用熱水，煮好的麵疙瘩口感會比較軟。麵疙瘩是常見的麵食，是由麵粉、食用鹽、蔥花、醬油等食材製作而成。製作麵疙瘩的過程中，可以酌情新增西紅柿、雞蛋、蘑菇、大白菜等食材。