家常炒菜放什麼調料

蔥、料酒、白糖、薑片、醬油、醋、番茄醬和耗油等。家常炒菜可以放的調料多種多樣，其中醬油是鹹味的調料，醋和番茄醬是酸味的調料，白糖是甜味的調料，蔥薑蒜是用來提高菜的香味的，耗油是用來提高鮮味的，還有料酒是用來去腥味的。另外，要掌握好放調料的量。