臘肉煮多久熟

十五至三十分鐘。臘肉的大小、薄厚不同，煮制的時間也會不一樣。臘肉的表面會附著比較多的髒東西，煮之前需要放在淘米水中浸泡，再用毛刷刷洗乾淨即可。煮好的臘肉可以晾涼以後，切成小塊或是小片，用於製作臘肉炒蒜苗、臘肉炒蒜薹、臘肉炒蘿蔔乾等美食。