黑米可以單獨蒸著吃嗎

可以。蒸飯可以單獨直接蒸，但是建議最好泡過後再蒸。黑米要浸泡一段時間再蒸，且泡後淘洗一定不要超過3次，若超過3次後，米中的有益成分就會大量流失，這樣蒸出來的飯香味也會減少。黑米的食用價值高，但味道不如白米，因此黑米在生活中一般多和其它的食材搭配煮粥食用最佳。