熱乾麵裡面的鹹菜是什麼

蘿蔔丁以及酸豆角等。熱乾麵，是屬於武漢當地的一種特色美食。熱乾麵的食材主要是鹼水面，在煮熟鹼水面的時間控制上，需要煮10-15分鐘，因為鹼水面相對其他面來說，並不容易熟透。在熱乾麵當中，可放入適量的麻醬進行攪拌，使其口感更加豐富。