炸帶魚能醃製一晚上嗎

可以。注意醃製時鹽不能放太多，因為醃製一晚上時間較長，鹽太多會太鹹。不要放在溫度高的地方醃製，要放在冰箱冷藏醃製，防止魚發生變質。最好是醃製15分鐘左右，醃太久了容易使魚的營養流失，肉質也會變硬。若是醃製一晚上魚沒有變質也是可以食用的。