炸油條提前一晚上和麵可以嗎

可以。炸油條時要先發好麵糰，發麵需要的時間較久，因此可提前準備好麵糰。發好的麵糰在放入油鍋中炸前要再次揉麵排氣。炸油條要控制油溫，適當的油溫才可炸出金黃的酥脆的油條，可用筷子插入油鍋中，若筷子周圍有小泡泡油溫即可。