想在北京開一家麻辣燙小店，是自己摸索配料好還是找一家四川正宗的加盟店好？

餐飲提問：

想在北京開一家麻辣燙小店，是自己摸索配料好還是找一家四川正宗的加盟店好？

七蘇118回答：

麻辣燙的話，自己摸索好點吧。味道好，衛生就有生意啦。我是四川的，但是現在我和朋友出去吃麻辣燙都吃白湯的，都覺得麻辣鍋的不衛生