有關湘辣的精選知識

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美味的湘辣竹芹怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料腐竹：2-3根輔料老乾媽：一調羹本地芹菜：一小把辣妹子湖南辣醬：一調羹油鹽雞精老抽：各少量具體步驟1.腐竹用開水泡發，芹菜切成段2.熱鍋涼油，放入大蒜和辣妹子...
湘辣家常豆腐的做法，湘辣家常豆腐怎麼做

“香辣開胃，豆香十足，製作簡單，營養豐富。”食材明細主料豆腐（兩塊）輔料鹽（適量）雞粉（適量）生抽（1匙）老抽（2匙）郫縣豆瓣醬（適量）紹慶料酒（2匙）幹辣椒（適量）蔥（適量）白糖（1克）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）湘辣家常豆腐的做法步驟1、將洗...
湘辣豆腐的做法【湘菜】--湘辣豆腐湘辣豆腐怎麼做

“湘辣豆腐特點：香辣可口，開胃下酒。”食材明細主料豆腐（300克）輔料紅辣椒（2個）香蔥（1棵）大蒜（8瓣）幹辣椒（2個）配料食用油（500克(實耗40克)）醬油（15克）豆豉（10克）精鹽（2克）白糖（5克）味精（2克）中辣（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）湘辣豆腐的做法...
湘辣藕炒肉的做法，湘辣藕炒肉怎麼做

食材明細主料藕（1個）五花肉（500g）尖椒（3個）輔料小米辣（3個）蔥薑蒜（適量）配料剁椒（適量）豆豉（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湘辣藕炒肉的做法步驟1、藕、五花肉切片，尖椒、...
家常湘辣竹芹怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.腐竹用開水泡發，芹菜切成段2.熱鍋涼油，放入大蒜和辣妹子辣醬炒出紅油3.先後放入芹菜和腐竹翻炒片刻，然後依次放入鹽和老乾媽4.快出鍋的時...
香辣蝦的做法【湘菜】香辣蝦香辣蝦怎麼做

“香辣蝦，好吃的一道菜。平時宵夜的時候去吃湘菜，很喜歡這道菜，辣的滿頭大汗，就著啤酒，相當的爽。雖然平時在家很少做辣菜，不過，偶爾嚐嚐，亦令胃口大開。”食材明細主料對蝦（300克）輔料洋蔥（1個）尖椒（3個）青蒜（適量）配料幹辣椒（適量）辣...
湘味剁辣椒，超辣型怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料朝天椒：一斤輔料生薑：一大塊大蒜：一整個豆鼓：適量鹽：適量具體步驟1.買的一斤朝天辣椒。2.去蒂洗泡。3.這個蒂上的青皮也要去掉，不然醃製後會變色不好看...
湘江鯽魚的做法 [湘菜]-湘江鯽魚湘江鯽魚怎麼做

“[湘江鯽魚]是湘菜中最流行的菜品之一，選用產自湘江的鮮活鯽魚製作而成,便宜量足，風味獨特.是將鯽魚下鍋炸至酥脆撈出後，鍋內再放香油，下入紅椒米及調味品，倒入鯽魚燒熟，撒上蔥花胡椒粉，出鍋而成.其特點是顏色紅亮，骨酥肉爛，...
湘式辣雞塊的做法，湘式辣雞塊怎麼做

“與川菜比起來還是很喜歡湘菜，喜歡那種湘式的辣——不幹不燥，特別是湘式剁椒，透足了鮮香。”食材明細主料雞翅根（適量）輔料香菇（適量）青椒（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）雞精（適量）糖（適量）湘式剁椒（適量）料酒（適量）中辣（口味）燒...
瀟湘豬手的做法【湘菜】：瀟湘豬手瀟湘豬手怎麼做

“何為瀟湘，瀟湘是有風有雨，有冷有熱，這象徵了我們多災多難難但卻瀟灑安然的歷史。而湖南,地傑人靈,湖南人性格火暴卻不失鍾靈之氣,而湖南,還出了我們的毛主席。”食材明細主料豬手（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）八角（適量）花椒（適量...
經典湘菜辣椒炒肉的做法，經典湘菜辣椒炒肉怎麼做

“本地青辣椒大量上市，加上肉肉炒上一盤超級美味，剩下的油湯用來泡飯香噴噴的。”食材明細主料豬腿肉（150g）辣椒（200g）紅辣椒（2個）輔料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）大蒜（3顆）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）經典湘菜辣...
湘味麻辣豆乾的做法，湘味麻辣豆乾怎麼做

“麻辣豆乾，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健面板。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症...
為什麼湘菜很辣，湘菜和川菜的區別有哪些

湖南菜簡稱湘菜，在長沙地區又被稱為本味菜，作為中國歷史悠久八大菜系之一的湘菜，形成菜系是早在漢朝的時期。以辣而著名的湘菜，有著其獨特的工藝，豐富的用料，適宜的火候，成就了香菜。那麼，為什麼湘菜很辣?下面這篇文章會告訴...
湘菜很辣嗎，湘菜的代表菜品

相信很多小夥伴都非常的喜歡吃辣。一談到辣呢，大家可能腦海中浮現的應該是四川的火鍋重慶的火鍋，因為那幾個地方都是以辣出名的。那裡的人們無辣不歡。他們喜歡吃辣。但是，小編今天給大家介紹的湘菜。然而湘菜很辣嗎?讓...
湘菜版辣炒年糕的做法創新菜--湘菜版辣炒年糕湘菜版辣炒年糕怎麼做

“記得有句話叫"音樂無國界",偶認為改成"美食無國界"也是相當貼切滴~(ˇˍˇ）一直喜歡吃韓國辣炒年糕,但是總覺得韓式的味道不太適合大多數人,特別是我們湖南人,湖南一直是豬肉大省,很多湘菜都和豬肉有關係,最有名...
冰糖湘蓮的做法【湘菜】--冰糖湘蓮冰糖湘蓮怎麼做

““冰糖湘蓮”是湖南甜菜中的名餚。自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進貢，故湘蓮又稱貢蓮，香蓮主要產於洞庭湖區一帶，湘潭為著名產區，市內以花石、中路鋪兩地所產最多，質量也最好，有紅蓮、白蓮之分，其中白蓮圓滾潔白，粉糯清香，位...
湘味辣子鴨的做法，湘味辣子鴨怎麼做

“此菜品以辣子雞為代表自作創新出了《湘味辣子鴨》是一道本人自創菜譜，麻辣鮮香結合美味的鴨肉，下酒下飯好菜！夏日下啤酒🍺更是美味！合適湖南人以辣為題材正所謂湖南人辣不怕，四川人辣不怕的一道新作品。讓每一位愛吃辣的...
湘北剁辣椒的做法，湘北剁辣椒怎麼做

“秋天園裡辣椒成熟的時候，我們湖南的家庭一般都會自己製作剁辣椒，基本上要做足一年的用量。剁辣椒算得上湘菜之魂了，許多菜餚都離不開它，比如享譽四方的剁椒魚頭……老輩人做剁辣椒是用泡菜罈子，我用玻璃瓶，一小瓶一小瓶擱...
湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片湘式肉片怎麼做

“我婆家就是湖南，對於湘菜我還是有我自己喜歡得。不過自從婆婆回湖南後。我家餐桌上就少了辣味，廚房裡也少了椒香味。趁著這次這個活動，我就炒了這款湘式肉片來應景。按我婆波的習慣，這個五花肉在煸煎至出油後，油是不瀝出...
湘酸辣粉店加盟費多少？

餐飲提問：湘酸辣粉店加盟費多少？藍蝶458回答：湘記酸辣粉這個品牌的加盟費分為了兩種，第1種是隻交品牌使用費，第2種就是交品牌使用費和一部分的原材料費用，前者大概要3萬多塊錢，後者要6萬多，其實選擇第2種方案加盟還要划算一些...
湘記酸辣粉加盟多少錢

酸辣粉是川渝、貴州一帶的著名漢族風味特色小吃，在近幾年來，漸漸地流傳至全國各地，受到了全國食客的喜愛。酸辣粉重要使用的食材是紅薯粉，加上麻辣的佐料和其他食材製作而成的，因其麻辣酸爽而得名。有著開胃健脾、疏通腸道...
湘記酸辣粉加盟優勢是什麼

酸辣粉要說正宗，就不得不提到湖南，湖南也是特別愛吃辣的一個省份，而湖南的酸辣粉，也是讓消費者特別喜愛，在味覺上品嚐者特有的酸味和麻辣的口感，讓酸辣粉有著自己強大的粉絲人群。但是吃酸辣粉講究的是一個老字號，只有傳承下...
湘菜是不是非常辣

湘菜普遍來說是很辣的，但對於不同口味的人來說辣的程度也不一樣，經常食用較辣食物的人因習慣辣椒口味便不會感到很辣，反之，不經常使食用較辣食物的人便會覺得很辣。湘菜是所有具有湖南地方特色菜餚的統稱，湘菜調味重辣，因當...
湘西麻辣牛肉乾的做法湖南湘西特產麻辣牛肉乾湘西麻辣牛肉乾怎麼做

“我的家鄉是湖南湘西的一個苗族自治縣（著名景點鳳凰的鄰縣，我也是一個苗族人啦），“中國長壽之鄉”“中國冰糖橙之鄉”我們苗鄉的食物很多很好吃的，另外咯，湖南人嘛，無辣不歡，我們的食物也以辣為主，（不要停留在<湘西剿匪記><血...
辣到飛起來的湘菜瞭解一波

一直喜歡吃辣，這家湘菜館子是朋友接受的，對於湘菜的辣還是有點期待的哈，一餐吃下來感覺還是棒棒噠怕太辣了，腸胃受不了，所以還是要跟不辣的配著吃滴推薦一下這個海帶湯和蒸蛋這個炒魷魚太棒了，辣的炒雞爽店名：湘食記地道湘菜...