有關小碟的精選知識

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涼拌四小碟之川味黃瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃瓜：340輔料四川花椒：1湯匙乾紅椒：2只鹽：2茶匙美國白醋：2湯匙白糖：適量水：適量具體步驟1.黃瓜洗淨，切去頭尾，用切去的部分摩擦切口，可去黃瓜之澀味2.案上放兩...
泡菜小碟的做法，泡菜小碟怎麼做

“我怕熱不怕冷，熱天吃不好睡不好，這款泡菜呢，酸辣開味又是涼的最適合我啦！”食材明細主料白蘿蔔（適量）洋蔥（適量）青紅椒（適量）芹菜（適量）輔料泡野山椒（適量）小米辣（適量）鹽（適量）紅糖（適量）白醋（適量）酸辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）泡...
酸奶炒米糖，平時在桌子上放一小碟，追劇的時候可以吃圖解

酸奶炒米糖的種類有很多，根據自己的嗜好，可以加入各種水果、堅果，為了追求營養，我加入了堅果、麥片，做出來的酸奶米糖非常香脆，味道吃起來甜而不膩，也不粘牙，平時在桌子上放一小碟，追劇的時候可以吃吃打發時間。主料酸奶：一盒奶...
涼拌藠頭的做法初夏開胃小碟——，涼拌藠頭涼拌藠頭怎麼做

“y.c的餐桌菜品豐富，特別是這春夏之交，各種蔬菜、野菜輪番上陣，新鮮、多汁。這次回去就帶了不少我喜歡的，其中就有藠頭。藠，唸作“jiao”，有的地方叫做野韭、野蒜。新鮮藠頭連根採挖，除去莖葉及根鬚，洗淨，可以鮮用，也可以醃泡...
調味小碟，糖蒜怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料新蒜（白皮蒜最佳）：9頭輔料鹽：2勺糖：2勺米醋：3勺涼白開水：適量具體步驟1.剝去兩層外皮的大蒜頭，清洗一下後，放入裝有鹽水的盆裡浸泡兩天～2.兩天後，大蒜頭部朝...
涼拌四小碟之檸汁杏鮑菇怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇：225西檸檬：1/2個紅辣椒：2只嫩芫荽梗：1小束輔料蔥白：2條蒜：1瓣白糖：1湯匙麻油：1湯匙鹽：1/2茶匙白胡椒粉：1/8茶匙具體步驟1.杏鮑菇切去菇腳硬的部分，用小掃...
怪味花生豆的做法停不了嘴的開胃小碟——{怪味花生豆} 怪味花生豆怎麼做

“上次做完糖霜花生，還剩下一些紅皮花生，就琢磨著再做些什麼好呢？買了幾袋煎豆當零嘴，吃著吃著，莫名開始懷念起小時候常吃的怪味豆了~怪味豆叫怪味，其實味道一點也不怪，反而香、鮮、麻、辣、鹹、甜，似乎能想到的所有味道都包...
辣椒小碟怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅辣椒：十根蒜頭：一些蘿蔔乾：一些輔料鹽巴：一點醬油：一點具體步驟1.第一步先把買來的辣椒蒜頭洗乾淨.晾乾..第二步切碎攪拌一起2.再來把買來的羅卜幹進去....
清蒸黃金碟魚的做法，清蒸黃金碟魚怎麼做

“清蒸魚既最大保留了魚的營養又鎖住了鮮味，又是廚娘們最愛的無油煙烹飪方式，多多益善哈。”食材明細主料黃金碟魚（1條）輔料蒸魚豉油（1湯匙）黃甜椒（1個）姜（1塊）大蔥（1段）玉米油（1湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸黃金碟魚...
蒸碟魚多久熟

十分鐘左右。鰈魚的大小和普通的魚差不多，而且魚肉比較軟，比較容易熟，調好味道、配好配料之後將鰈魚放入鍋中，十分鐘就夠熟了，不會因為蒸得太久而變老，也不會因為蒸的時間過短而不夠熟。控制在十分鐘左右的鰈魚魚肉口感嫩滑...
天津衛四碟撈麵的做法【天津】天津衛四碟撈麵天津衛四碟撈麵怎麼做

“今兒是雞年大年八年級，是天津衛的姑爺節七年級餃子八年級面，老天津衛人在大年八年級，還有生日滿月，結婚喜事都離不開四碟撈麵。這老傳統一直傳承。今兒一早姥姥家門口市場，買切面的就排起了長隊，可見天津人對傳統的熱衷。撈麵成席...
蘸料－辣椒碟的做法，蘸料－辣椒碟怎麼做

“火鍋必備的調味碟。對材料的份量沒有什麼特別要求，人多就放多些，人少就做少些……喜歡吃辣的就多放點小米椒……隨意就行……”食材明細主料蒜頭（適量）小米椒（按個人喜歡的辣度放）香菜（適量）蔥（適量）輔料生抽（適量）香油（適量）中辣...
飛碟瓜是什麼

其實剛聽到飛碟瓜我是一臉懵逼的，我表示我實在是沒聽過這玩意兒——關鍵是還可以吃！知道見到它真容我不得不感嘆名字取得真貼切。據菜農說這玩意是一種難得的既有觀賞價值又兼具食用價值的園藝植物，還是我國幾十年前從俄...
毛肚油碟怎麼調

芝麻醬、辣醬、麻油、蒜末、生抽、耗油、醋、白砂糖等等各種自己喜好的調味品都可以加入其中後，加入適量的高湯或是清水即可。毛肚在火鍋中燙煮時注意時間不能過長否則會導致口感變的不脆，煮老後不易咀嚼。煮好的毛肚配...
飛碟瓜營養價值

飛碟瓜大家吃過嗎，相信很多人對於這款美食是比較陌生的，但是喜歡吃的人可以看看飛碟瓜營養價值都有什麼，這款美食是老少皆宜的美食，可以作為素菜來吃，也可以作為葷菜來吃，都是對於我們身體比較滋補的美食喲，嘗試一下。飛碟瓜...
火鍋油碟是純香油嗎，吃火鍋油碟還是原湯好

火鍋，小編相信這是大家都比較喜歡吃的一種美食了。小編作為一個四川人，火鍋那肯定是離不開生活的，在吃火鍋的時候，小編身邊的朋友們時常會面臨一個問題，那就是吃火鍋的時候選擇油碟還是火鍋底料的原湯呢?我們所常見的火鍋...
苦碟子小豆沫的做法，苦碟子小豆沫怎麼做

“中午出去溜達，挖了一些苦碟子，夾雜了雞腸草和蒲公英，生吃太苦，就泡點黃豆做小豆沫來吃。”食材明細主料苦碟子（適量）黃豆（2把）輔料純淨水（適量）食用油（1匙）調料蔥姜（小許）食鹽（2g）雞精（1g）苦味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）苦碟子小豆...
蜜汁碟魚柳的做法，蜜汁碟魚柳怎麼做

食材明細主料碟魚柳（150克）陳醋（10克）蜂蜜（15克）白糖（15克）老抽（3克）清水（10克）食用油（適量）麵粉（小許）料酒（10克）食鹽（0.5克）生抽（5克）蔥姜（適量）輔料紅椒（小許）蔥葉（小許）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蜜汁碟魚柳的做法步驟1、碟魚處理好2、...
豆豉小菜一碟怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料老豆腐：1小塊蕃茄：1個豆鼓：適量油：1勺生抽：1勺雞精：1勺大蒜：1瓣青椒：1個鹽：1小勺小蔥：2根輔料具體步驟1.把豆豉放小碗裡倒入適量開水備用，準備好食材！2.鍋燒熱...
飛碟瓜怎麼吃

飛碟瓜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，而且因為它在我國種植的面積比較廣，也就間接的說明了它的廉價以及在市場上的普及，雖然廉價，但是它的營養價值是非常高的，那麼小編就帶大家來了解一下飛碟瓜怎麼吃。飛碟瓜怎麼...
小龍坎幹碟辣燒牛肉的做法，小龍坎幹碟辣燒牛肉怎麼做

“牛肉換個燒法，加入幹碟燒製，味道鮮香微辣，有複合口味！過年了，一起來做做不一樣的美食吧！”食材明細主料牛腩（600g）輔料土豆（1個）蔥（適量）八角（適量）小龍坎幹碟（1袋）玉米油（適量）姜（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）小龍坎幹碟辣燒...
幹油碟是什麼，什麼樣的人不適合吃幹油碟

油碟，相信大家都不陌生，常指吃火鍋時的蘸料，蘸料裡面大多是一些辣椒為主的原料，此叫法常見於南方。油碟可以增加食物的鮮香味，達到調味的目的，同時改善食物的滑爽和滋潤度，降低食物熱度，增加食物入口時的味道，那幹油碟是什麼呢...
豆醬碟魚的做法，豆醬碟魚怎麼做

食材明細主料碟魚（1條）洋蔥（1個）輔料黃豆醬（1湯匙）老抽（1匙）糖（1茶匙）大蔥（1段）姜（1塊）小蔥（1棵）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆醬碟魚的做法步驟1、準備材料；2、碟魚放入平底鍋煎至兩面金黃；3、翻面煎；4、洋蔥切絲、薑切片、大蔥切...
蘋果醬飛碟的做法蘋果系列十：蘋果醬飛碟蘋果醬飛碟怎麼做

食材明細主料方包（2塊）蘋果（1個）輔料砂糖（1勺）甜香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘋果醬飛碟的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨2、蘋果去皮，切粒3、熱鍋，下蘋果4、煮熟，下一勺子砂糖5、一點點澱粉水6、小火煮到沒水，稠了7、盛起，備用...
小菜一碟的做法，小菜一碟怎麼做

“大魚大肉吃多了，總想換一換口味吃一些清爽口味的菜餚。白蘿蔔一段梨一個，簡單加工調味，爽口小菜一碟。”食材明細主料白蘿蔔（適量）梨（一個）輔料鹽（1克）白糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小菜一碟的做法步驟1...