藜麥紫薯壽司卷的做法,藜麥紫薯壽司卷怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
藜麥紫薯壽司卷的做法步驟
1、藜麥提前溫水浸泡一個小時
2、浸泡好的藜麥加入大米和糯米中蒸熟,比例為藜麥和大米2比糯米1
3、蒸好的米飯放至微熱,加入壽司醋拌勻
4、紫薯洗淨蒸熟,我蒸的多,做其他的了
5、蒸好的紫薯去皮後,用勺子壓成泥狀
6、把紫薯泥放入米飯裡拌勻
7、雞蛋放入碗裡,加入幾滴料酒去腥,加入少許食用油拌勻打散
8、鍋中倒入適量食用油燒熱後倒入雞蛋液,晃動鍋子,攤成蛋餅
9、鋪上一片海苔片,然後鋪勻一層米飯,頭上留出一個公分
10、放上蛋餅
11、蛋餅上放入胡蘿蔔絲,壽司蘿蔔,放入適量肉鬆,倒入千島醬
12、用兩隻手握住珠簾向前捲起壽司
13、卷好後切去頭尾,切塊裝盤
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