莧菜盒子的做法,莧菜盒子怎麼做
“莧菜是夏天很常見的蔬菜之一,莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸,且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身,促進排毒,防止便祕。端午回老家,吃到了姐姐做的莧菜盒子,久違的味道,以前媽媽會常做給我們吃,回到自己工作的城市,今天下午突然想起莧菜盒子,好想吃,於是回家如法炮製,很成功~~~好滿足~~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
莧菜盒子的做法步驟
1、麵粉用冷水揉成光滑的麵糰備用,麵糰不能太軟,紅莧菜洗乾淨瀝乾水分。
2、將莧菜切成稍小的片狀。
3、將麵糰分成小面劑子,用擀麵杖擀成圓形的薄片。
4、將擀好的薄面餅鋪在刷了少量植物油的平底鍋上,將莧菜碼在麵餅上。
5、重複步驟3,將另外一片薄面餅蓋在上面,將兩片面餅重疊的邊緣稍微壓緊一點,蓋上鍋蓋。
6、開中小火,約3分鐘後,將麵餅小心的翻面,再煎4分鐘左右,只要麵餅熟透就可以出鍋了,
7、大蒜瓣加鹽搗碎,加入適量冷開水,生抽,和熟菜籽油。把莧菜盒子從中間切成兩個半圓,一個半圓捲起來,蘸著調好的蒜汁吃,非常好吃。
小竅門
1.麵糰不能太軟,擀麵餅的時候撒一些玉米澱粉或者玉米麵粉可以起到很好的不粘效果。
2.平底鍋要用厚底的,受熱均勻,不然容易糊。
3.如果是不粘鍋,可以少刷一點油甚至不刷油。
-
懶漢餃子的做法,懶漢餃子怎麼做
“餃子是北方人的傳統家常小吃,各式各樣的餡料,各式各樣的包法,媽媽是個做餃子的行家,可惜我和妹妹在家都不喜歡吃餃子,現在與媽媽不在一起,卻非常想念家裡的餃子了。上次媽媽來給我和LG做的偶們覺得很香,自己也搞了一次大排場的,不過還是離不了懶人作風,買的餃子皮,包了...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麵粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)蔥末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
湘味涼拌過橋米線的做法 湘味涼拌過橋米線(兩人份) 湘味涼拌過橋米線怎麼做
食材明細主料雲南過橋米線(500克)輔料瘦豬肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(適量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料鹽(適量)香油(適量)紅油(適量)花椒油(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)湘味涼拌過橋米線的做法步驟1、鍋中放水煮開,放入米線煮2分鐘,撈出,放...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麵粉(500g)雞蛋(一個)輔料蔥花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麵粉用水調成糊加入雞蛋切碎的蔥花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麵糊澆在鍋底並抬起鍋...