濃香芹葉餛飩的做法,濃香芹葉餛飩怎麼做
“大家做芹菜一般都只留梗,而我卻獨愛芹葉,不但將其留下,還視其更勝芹梗,因為芹葉的降壓效果比芹菜梗要好得多,家裡有人高血壓的,一定要將其留下來,然後單獨製成一餐美食給其食用。可是芹葉炒起來發苦,口感也不好,我一般都是切碎了與豬肉調餡做餛飩,如今有了這史雲生濃醇高湯,更是錦上添花,芹葉的清香加上高湯的濃郁,真是讓人禁不住要連湯帶水地把所有的餛飩及湯水全吃光呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
濃香芹葉餛飩的做法步驟
1、將芹菜葉入沸水中焯熟,晾涼後擠幹水分。
2、切碎備用。
3、將肥瘦相間的豬肉餡與其混合。
4、放入食用油。
5、放入醬油。
6、放入五香粉。
7、放入精鹽。
8、放入味精,攪拌均勻。
9、準備好買好的餛飩皮和一碗水。
10、取一張皮,放入適量餡料。
11、包成一個餛飩,將包好的餛飩放在案板上。
12、鍋裡燒水,水沸騰後,放入餛飩,放入一勺鹽。
13、要時不時地用勺子攪拌一下,防止粘連。
14、放入史雲生濃醇高湯兩支。
15、餛飩煮熟後,關火,灑上香菜。
16、放入味精調味,然後盛出食用即可。。
小竅門
1芹菜葉有點苦,要加入五香粉來增香。
2錕飩做好後最好好儘快食用,否則容易吸水過多而變軟爛。
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麵粉(500g)雞蛋(一個)輔料蔥花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麵粉用水調成糊加入雞蛋切碎的蔥花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麵糊澆在鍋底並抬起鍋...
-
甜水麵的做法 三根面一碗的成都小吃甜水麵 甜水麵怎麼做
“四川成都名小吃,甜水麵又叫棒棒面或棍棍面,麵條在揉的時候放入了少量食鹽,所以麵條儘管粗,卻不會外鹹裡淡而且相當的有嚼頭,調料集合了麻、辣、甜、鮮讓人回味無窮。”食材明細主料中筋麵粉(2杯)輔料水(150ML左右)鹽(1茶匙)複合醬油(適量)辣椒油(適量)蒜泥(適量)芝麻醬(適量)花...
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裡嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料蔥(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
西芹蝦仁餃子的做法,西芹蝦仁餃子怎麼做
食材明細主料麵粉(適量)北極蝦(適量)西芹(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西芹蝦仁餃子的做法步驟1、很棒的北極蝦。2、剁碎蝦仁剁碎西芹。3、蝦仁很鮮美所以餃子餡只要加上幾滴生抽和少許鹽就很好。4、和一個小小的麵糰,醒上一會兒。先河面...