包菜火腿蛋炒飯的做法,包菜火腿蛋炒飯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
包菜火腿蛋炒飯的做法步驟
1、準備隔夜米飯一盤
2、蒜苗切小段、包菜切成小塊
3、蒜拍扁、火腿切成小丁
4、將大蒜放入鍋中炒香,盛出備用
5、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟,鏟碎後盛出備用
6、鍋內加底油,下蒜苗、包菜、火腿炒熟,炒的過程加入少許鹽和雞精
7、加入米飯、雞蛋、大蒜翻炒均勻
8、最後淋入一勺生抽翻炒
9、成品圖
小竅門
1、建議用泰國香米煮的飯,放涼之後在冰箱保鮮一晚,這樣做出來的炒飯口感乾爽
2、做這道炒飯儘量不用老抽,加少許生抽可起到增香提色的作用
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