柿子糯米麵餅的做法,柿子糯米麵餅怎麼做
“美食總是充滿著誘惑,偶然在好朋友空間看到這款粘糯的柿子餅,真是垂涎欲滴,幸好家裡有早就買好的柿子,甜的不要不要的,還沒吃完,立即動手解饞,做法也是超簡單,跟著大海一起做吧,相信好多人都沒試過用柿子烙餅,我也試第一次做,風味獨特,秋天的時令水果,千萬別錯過吃它的大好時機。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
柿子糯米麵餅的做法步驟
1、甜柿子洗淨。
2、柿子去皮去蒂,入料理機打成汁。
3、加入少許麵粉和糯米粉。
4、和成麵糰,麵糰要軟軟的不沾手就好。
5、將麵糰均勻地分成若干小面劑子。
6、備好白芝麻。
7、將面劑子用手壓扁,兩面蘸上一層芝麻,煎烤機刷一層底油,中溫設定10分鐘,放入餅子。
8、翻面烙熟。
9、香甜軟糯的柿子餅出鍋。
小竅門
1、甜柿子大小不同,出來的汁量也有區別,使用的麵粉量也不同,可以根據情況加減麵粉。
2、沒有完全用糯米粉,那樣太黏了,兌上一點麵粉粘糯程度剛剛好。
3、不要空腹吃柿子,因柿子含有鞣酸和果膠,容易患胃柿石症。
4、柿子不可與蟹同食,否則容易產生腹痛腹瀉。
5、柿子含糖量較高,故糖尿病人不宜食用。有脾胃虛寒、痰溼內盛、外感咳嗽等症也不宜食。
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