紅糖大饅頭的做法,紅糖大饅頭怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖大饅頭的做法步驟
1、小麥粉和酵母攪拌均勻
2、紅糖用溫水攪拌融化
3、紅糖水倒入麵粉中和成麵糰,揉成光滑的麵糰
4、揉好的麵糰整理成圖中的形狀
5、用割刀在麵糰中間割開
6、放入蒸籠內發酵至兩倍大
7、發酵好的麵糰,表面噴一點水,撒上一層黑芝麻
8、20g紅糖和10g麵粉攪拌均勻
9、把攪拌好的紅糖麵粉,鋪在麵糰割開的口上
10、水煮開後,放上蒸籠蒸15分鐘,關火燜5分鐘後再取出
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