白菜豬肉餡餃子的做法,白菜豬肉餡餃子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白菜豬肉餡餃子的做法步驟
1、準備好所需原料:金龍魚餃子專用麥芯小麥粉,白菜,豬肉。
2、麵粉中加入適量鹽和水活成光滑麵糰,放置一邊裹上保鮮膜。
3、豬肉切塊放入攪拌機成肉餡。
4、白菜倒入攪拌機中打碎。
5、肉餡中加入適量薑末。
6、加入鹽,雞精,生抽,蠔油,芝麻油,五香粉。
7、白菜碎把裡面水分攥掉後放入肉餡中。
8、用筷子順時針攪拌均勻。
9、麵糰拿出來揉一下,切成大小等同的劑子,擀成餃子皮後加入適量肉餡包成餃子。
10、依次包好所有餃子。
11、鍋中加水把餃子放入鍋中煮熟即可。
小竅門
白菜要把裡面的水分攥掉後再放入肉餡中,這樣包餃子不會出水。
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