洋蔥蛋奶餅的做法 洋蔥蛋奶餅----非常簡單的能量早餐 洋蔥蛋奶餅怎麼做
“前兩天喜歡上了家附近的一家快餐店的早餐,每個週六早上不想做飯,就去那裡。工作日懶得那麼早下樓,還是直接做來得快。吃了幾次,就吃膩了。油炸類居多,每次挑挑揀揀也難挑出幾樣清淡點兒的。還是自己做的好吃。
今天的早餐是洋蔥蛋奶餅,再配上芒果,牛奶,一個上午的精氣神就有了。這個蛋奶餅做出來後發現真的好漂亮,白水晶樣的洋蔥丁兒鑲嵌在金黃金黃的餅中,口味也不錯。要將洋蔥細細地切成均勻地小丁兒,然後大火爆熟,均勻地鋪在平底鍋中,澆上蛋奶糊糊,兩面煎幾分鐘,美味就成了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋蔥蛋奶餅的做法步驟
1、將雞蛋打在碗裡,用手動打蛋器攪拌。
2、將麵粉篩入雞蛋中,攪拌均勻。
3、加入少許油,繼續攪拌,這個時候麵糊很稠。
4、加入牛奶,拌勻。
5、加入3g鹽,均勻攪拌,麵糊就好了。
6、洋蔥切成丁兒。
7、放少許油,大火爆炒,待洋蔥變成透亮的白色即可。
8、將一半洋蔥均勻地鋪在鍋中,另一半盛起備用。
9、澆上一半蛋奶湖,兩面煎成金黃就好了。
10、好吃的早餐完成了。
小竅門
1.洋蔥一定要大火炒,才比較香。
2.鹽拌入麵糊中,比直接加在洋蔥裡更均勻。
3.煎餅的時候等麵糊凝固了,再用鏟子輕輕地沿著鍋邊緣鏟一鏟,待鬆動後再拿著平底鍋晃一晃,一面煎黃後輕輕一甩就可以將餅翻面,然後煎另一面了。
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